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五香卤鹌鹑蛋

时间:2018-10-19 22:12:59 来源:互联网 阅读:1次

介绍做过无数次了,我和老公都超爱,非常简单好吃!

用料鹌鹑蛋1斤 老抽2大匙 花椒1大匙 大料/八角1颗 香叶2片 干辣椒2根 盐2大匙 五香卤鹌鹑蛋的做法1.鹌鹑蛋洗净,用蒸锅蒸或水煮10分钟略放凉备用。

2.奶锅中加入大半锅的水,老抽、大料、花椒、干辣椒、香叶和盐,煮沸后小滚2分钟,关火后不开盖继续焖一会儿出味。

3.用小勺将鹌鹑蛋的皮挨个敲碎,放入2的卤汤中,重新加热至沸腾后小火煮2分钟关火,焖至常温后连汤放入冰箱冷藏过夜入味后即可食用。

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