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韭黄冬瓜虾仁羹的做法

时间:2019-06-11 19:55:19 来源:互联网 阅读:0次

上次作了皮蛋冬瓜羹,某人喜欢得不得了,这回换个口味,还是喝了很多哦!

韭黄冬瓜虾仁羹的材料:

韭黄1把,冬瓜500克,杏鲍菇1个,沙虾1盒,鸡蛋1个,姜,蒜,马蹄粉,盐,鸡精,料酒,麻油

韭黄冬瓜虾仁羹的做法:

1.韭黄洗干净切段,冬瓜洗干净去皮切粒,杏鲍菇洗干净切粒开水灼煮片刻捞起备用、沙虾剥掉虾壳抽虾肠加入少量油、胡椒粉、盐、料酒、生粉混合搅拌均匀腌10分钟姜、蒜切、适当马蹄粉加水搅拌均匀备用。

2.姜、蒜、爆香油锅,下杏鲍菇和冬瓜,少量料酒爆炒片刻后加水煮至冬瓜变软后加入虾仁煮1分钟左右后加入适当的盐、鸡静精、胡椒粉调味。

3.加入鸡蛋搅散后,加韭黄,和马蹄粉水煮开变稠,撒麻油搅拌均匀便可。

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